يعتبر معظمنا أن حفلات الشواء أجمل ما في عطلة الأسبوع لكننا نعلم جيداً ان تحضيرها ليس بالأمر السهل! إليكم ثلاث خدع لمساعدتكم على تحضير مأدبة شواء لذيذة:
1- تنظيف المشواة بالبصل اقطع حبة بصل إلى نصفين وامسح المشواة بها. البصل يساعد على تنظيف وتطهير المشواة ويترك نكهة خفيفة و لذيذة عليها، تنتقل إلى كل ما تضعونه على المشواة.
2- وضع بعض الأعشاب في الفحم بعض الأعشاب مثل الحبق ، إكليل الجبل والمريمية الموجودة بكثرة في لبنان، تضيف رائحة زكية ونكهة لذيذة على اللحوم المشوية من خلال رمي بعض منها مباشرة على الفحم.
3- طريقة شوي البطاطا على الفحم البطاطا المشوية جزء أساسي من حفلات الشواء لكن شويها صعب ويأخذ الكثير من الوقت. لذلك ننصحكم بسلق البطاطا جزئياً في الماء قبل وضعها على المشواة، فتجهز بوقت قصير.