بيَّنت دراسة إيطالية أنَّ "المعكرونة لا تسبب السمنة، بل تساهم في تخفيف الوزن". هذه الدراسة التي نشرها موقع sciencealert سعت إلى تحديد العادات الغذائية وارتباطها بالبدانة، إذ وجدت أن تناول المعكرونة وفق حاجات الإنسان تساعده في تقليص خط الخصر وتقليل احتمال الإصابة بالسمنة.

وللتوصل إلى هذه النتيجة أجرى باحثون إيطاليون دراسة شملت 20 ألف شخص، وبينوا أن تناول المعكرونة بطريقة معتدلة لا يسبب السمنة، آخذةً في الاعتبار عوامل عدة مثل زمان ومكان تناول الطعام وتفاصيله، والنظام الغدائي الذي يتبعه أفراد العينة، إضافة إلى قياس الوزن والخصر والطول.

وخلص الباحثون إلى أن الأشخاص الذين كانوا يتناولون المعكرونة خلال الساعات الـ24 السابقة للاستبيان أظهروا نتائج إيجابية، لافتين إلى مساهمة المعكرونة في خفض السمنة في محيط الخصر.