لا شك أن أجنحة الدجاج بها الكثير من الفوائد كالأحماض الأمينية والبروتينيات والناسين، لكن لها أضرارها ومخاطرها على صحة الإنسان.
وأضرار أجنحة الدجاج في الوقت الحالي تأتي سبب حقن الدجاج بهرمون الستيرويد لكي يسرّع من نمو الدجاج ليتم بيعه في وقت قصير، حيث يتم حقن الدجاجة في أماكن معينة من جسم الدجاجة وخصوصًا الأجنحة ومنطقة الرقبة ليزيد من وزنها، لأن هذه الأماكن يتركز فيها هذا الهرمون.
وهذه الهرمونات والمنشطات التي تحقن بها الدجاج، لها أعراض جانبية خطيرة على جسم الإنسان، حيث إنها تساعد على نمو الأورام بالجسم البشري، كما أنها سبب أساسي في حدوث تكيسات المبيض لدى الكثير من النساء، كما أنها تسبب الأورام الليفية الرحمية.