قالت الجمعية الألمانية للحساسية والربو إن تناول البيض يسبب استجابات تحسسية لدى بعض الأطفال، تتمثل في الطفح الجلدي، والحكة، وتورم الوجه، واحمراره، وصعوبات البلع، ومشاكل الهضم مثل المغص، والإسهال، والغثيان، والقيء، والانتفاخ.
وأشارت الجمعية إلى أن العلاج الفعال الوحيد، الاستغناء التام عن البيض، والمنتجات المحتوية عليه، مؤكدة ضرورة استشارة متخصص تغذية لإيجاد بدائل صحية لمحتويات البيض.