آخر الأخبار
  تحذير هام بشأن حالة الطقس في الأردن ليومي الاربعاء والخميس!   الملكة رانيا العبدالله تدعو الأوروبيين لزيارة الأردن واستكشاف كنوزه التاريخية   الملك والسيسي يؤكدان إدامة التنسيق الوثيق حيال التطورات في المنطقة   الملك يبحث مستجدات المنطقة هاتفيا مع عضو مجلس الشيوخ الأميركي غراهام   الفراية : الأردن لن يتهاون مع أي منشور يبث الكراهية أو يحرض على الفتنة   العيسوي يلتقي فعاليات شعبية   الملك يحذر من خطورة التصعيد في الضفة الغربية   توجيهات فورية من الرئيس محمود عباس لحكومته بخصوص "إدارة شؤون قطاع غزة"!   "الحكومة" تكشف عن توجه جديد لها .. وتصرح حول سبب اخلاء سكن المعلمين في العقبة!   توضيح حول نظام التوجيهي الجديد في الاردن   وزير التربية: النجاح في جميع المباحث المدرسية يعد متطلبا أساسيا للتقدم لامتحان الثانوية العامة   توقع إقبال قليل من الأردنيين على العمرة في رمضان   وزارة العمل توقّع اتفاقية لتشغيل 3,000 أردني في أوروبا   مستشفى جرش الحكومي يفعل خدمة حجز المواعيد إلكترونيا   مواطن أردني: حليب الحمير يمنحني طاقة ونشاطًا ذهنيًا وجسديًا   موعد تقديم طلبات الالتحاق في الجامعات الرسمية للدورة التكميلية   الجمارك : شمول القضايا ما قبل 31/ 12/ 2022 بإعفاء الغرامات   طقس العرب: تصنيف مُنخفض الأربعاء والخميس من الدرجة الثالثة   المناطق المشمولة بفرص تساقط الثلوج يوم الخميس   الضمان : انخفاض نسبة إصابات العمل المعتمدة

كيف تسلق البيض بدون وعاء ولا ماء؟

{clean_title}

كيف تسلق البيض بدون وعاء ولا ماء؟.

يعد سلق البيض في الماء المغلي طريقة واحدة فقط لجعله مسلوقًا جيدًا ، وعلى الرغم من أنه طريقة تقليدية ، إلا أنك لا تحتاج إلى أي ماء على الإطلاق - سيعمل الهواء الساخن فقط.


سواء كنت تطبخ بيضًا محشيًا أو بيض عيد اعتيادي (لصبغها لاحقًا في العيد) أو بيض متبل أو سلطة بيض أو أي شيء آخر يتطلب مجموعة كبيرة من البيض المسلوق جيدًا ، فإن الفرن يعد أداة رائعة لإنجاز المهمة . هل أنت مستعد لتعلم كيفية طهي البيض المسلوق في الفرن؟

درجة حرارة

من المقبول عمومًا أن 160 درجة مئوية هي أفضل درجة حرارة لشوي البيض في القشرة. في هذه الدرجة ، يجب أن يكون وقت الشوي كالتالي:


من 20 إلى 24 دقيقة: في هذا الوقت ، يجب أن يتصلب البروتين ، وستبدأ الحرارة في تحويل الصفار من سائل إلى صلب.

25-27 دقيقة: يقسو الصفار الآن. إنه يكون لون ذهبي عميق ، لا يزال ينتشر ، لكنه يتحول تدريجياً إلى أصفر باهت ومتفتت.


28-30 دقيقة ستحصل على قوام البيض المسلوق الكلاسيكي الصلب (ولكن ليس مطاطيًا) ، وهو مثالي لسلطة البيض والبيض المتبل ، أوبيض محشي .

إذا لاحظت أن هذه المرة لا تتطابق مع تجربتك ، فمن المحتمل أن الفرن لم يتم معايرته بشكل صحيح (وهو أكثر شيوعًا مما تعتقد) ، أو أن هناك عامل آخر يتسبب في طهي البيض بشكل مختلف ، مثل طازج جدًا أو بارد جدًا ...

لا تقلق ، فقط اضبط درجة الحرارة في المرة القادمة.

كيف طهيها بشكل صحيح؟.

بينما يمكنك وضع البيض مباشرة على رف الفرن ، هناك طرق للقيام بذلك بشكل أفضل.

الطريقة الأسهل والأكثر فعالية لوضع البيض في الفرن هي استخدام صينية المافن.


تحتوي معظم علب المافن على 12 كوبًا مثاليًا لصنع الكثير من البيض دفعة واحدة ، بالإضافة إلى أن البيض لن يتدحرج ويتحرك ، ويمكنك وضع البيض وإخراجه من الفرن بسهولة.

إذا لم يكن لديك صينية مافن ، يمكنك استخدام صينية خبز أو أي صينية أخرى آمنة للفرن.