آخر الأخبار
  الأمانة تعلن حالة الطوارئ المتوسطة   الملك يتبادل التهاني بالشهر الفضيل مع الرئيس الفلسطيني   الامن العام يحذر من حالة الطقس ليوم غداً السبت .. تفاصيل   8 طرق في الأردن عليك الدفع لاستخدامها قريبًا   هل استخدام الدراجة الكهربائية قانوني؟ السير يجيب   تعرف على حالة الطقس في المملكة حتى يوم الاحد   جامعة عمان الاهلية تشارك في أعمال لجنة الحوار الوطني الشبابي   عمان الأهلية تشارك في هاكاثون خاص بمشاريع التكنولوجيا المالية لطلاب الجامعات الأردنية   الحسيني يرعى تخريج طلبة أنا أشارك في عمان الأهلية   المركزي يطرح سندات خزينة بقيمة 150 مليون دينار   اسرائيل تخشى من مواجهة شاملة في شهر رمضان   قطر تعلن دعمها للمبادرة الأردنية المزمع إطلاقها في سوريا   حماية المستهلك التدافع على الأسواق يسهم برفع الأسعار   ١لماذا يمتثل البنك المركزي الأردني لقرارات الفيدرالي الأمريكي برفع أسعار الفائدة؟   الإفتاء الأردنية: يحرم الأكل والشرب بعد بدء الأذان الثاني   أول أفواج بعثة الملكة رانيا لأداء مناسك العمرة يغادر الوطن   زينة رمضان .. من أين جاءت الفكرة   الأرصاد: أجواء معتدلة الجمعة وأمطار رعدية يصحبها تساقط البرد السبت   منذ 18 يوما .. شاحنات أردنية ما تزال عالقة على الحدود السعودية   أخصائية: الأردنيون ابتعدوا عن المساحة الاجتماعية بسبب الضيق المادي

كيف تسلق البيض بدون وعاء ولا ماء؟

{clean_title}

كيف تسلق البيض بدون وعاء ولا ماء؟.

يعد سلق البيض في الماء المغلي طريقة واحدة فقط لجعله مسلوقًا جيدًا ، وعلى الرغم من أنه طريقة تقليدية ، إلا أنك لا تحتاج إلى أي ماء على الإطلاق - سيعمل الهواء الساخن فقط.


سواء كنت تطبخ بيضًا محشيًا أو بيض عيد اعتيادي (لصبغها لاحقًا في العيد) أو بيض متبل أو سلطة بيض أو أي شيء آخر يتطلب مجموعة كبيرة من البيض المسلوق جيدًا ، فإن الفرن يعد أداة رائعة لإنجاز المهمة . هل أنت مستعد لتعلم كيفية طهي البيض المسلوق في الفرن؟

درجة حرارة

من المقبول عمومًا أن 160 درجة مئوية هي أفضل درجة حرارة لشوي البيض في القشرة. في هذه الدرجة ، يجب أن يكون وقت الشوي كالتالي:


من 20 إلى 24 دقيقة: في هذا الوقت ، يجب أن يتصلب البروتين ، وستبدأ الحرارة في تحويل الصفار من سائل إلى صلب.

25-27 دقيقة: يقسو الصفار الآن. إنه يكون لون ذهبي عميق ، لا يزال ينتشر ، لكنه يتحول تدريجياً إلى أصفر باهت ومتفتت.


28-30 دقيقة ستحصل على قوام البيض المسلوق الكلاسيكي الصلب (ولكن ليس مطاطيًا) ، وهو مثالي لسلطة البيض والبيض المتبل ، أوبيض محشي .

إذا لاحظت أن هذه المرة لا تتطابق مع تجربتك ، فمن المحتمل أن الفرن لم يتم معايرته بشكل صحيح (وهو أكثر شيوعًا مما تعتقد) ، أو أن هناك عامل آخر يتسبب في طهي البيض بشكل مختلف ، مثل طازج جدًا أو بارد جدًا ...

لا تقلق ، فقط اضبط درجة الحرارة في المرة القادمة.

كيف طهيها بشكل صحيح؟.

بينما يمكنك وضع البيض مباشرة على رف الفرن ، هناك طرق للقيام بذلك بشكل أفضل.

الطريقة الأسهل والأكثر فعالية لوضع البيض في الفرن هي استخدام صينية المافن.


تحتوي معظم علب المافن على 12 كوبًا مثاليًا لصنع الكثير من البيض دفعة واحدة ، بالإضافة إلى أن البيض لن يتدحرج ويتحرك ، ويمكنك وضع البيض وإخراجه من الفرن بسهولة.

إذا لم يكن لديك صينية مافن ، يمكنك استخدام صينية خبز أو أي صينية أخرى آمنة للفرن.