لسحور شهي و لذيذ.. قدمي العجة المشوية الصحية

تعد العجة من الأكلات التي يعشقها الكثير لكن الأمهات يتغافلون عن طهيها حتى لا يتناولون المقالي خاصة في سحور رمضان، لذا قدمي مشوية صحية، بخطوات سهلة، وبطعم لذيذ وشهي·

المقادير

– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)

– ملح : ملعقة صغيرة

– البهار الحلو : نصف ملعقة صغيرة

– البهار الأسود : ربع ملعقة صغيرة

– بقدونس : نصف باقة (مفروم ناعم)

– الكوسا : كوب (مبشور)

– فليفلة خضراء : ربع حبة (مفرومة)

– البيض : 6 حبات

– خل العنب : نصف ملعقة صغيرة

– الماء : ربع كوب

– طحين : 4 ملاعق كبيرة

– بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة

– حليب بودرة : ملعقة كبيرة (بلا دسم)

– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

– الكعك المطحون : 4 ملاعق كبيرة

– الجبنة الصفراء : 4 ملاعق كبيرة (خفيفة الدسم ومبشورة)

طريقة التحضير

– يفرك البصل بالملح والبهار. يُزاد على الخضار ويُخلط المزيج جيداً.

– في وعاء آخر، يُخلط البيض مع الخلّ والماء.

– يُضاف الطحين، "البايكينغ باودر” والحليب. يخفق المزيج جيداً. يُزاد مزيج البيض على الخضار وتُخلط المحتويات حتى تتجانس.

– تُمسح صينية بحجم (20×30 سنتم) بالزيت. يُرشّ الكعك بالتساوي في القعر.

– يُسكب مزيج البيض فوق الكعك. تُرشّ الجبنة على الوجه.

– توضع الصينية في الفرن المحمّى مسبقاً بدرجة (250 مئوية) لمدة 20 دقيقة أو حتى الاستواء.

– تُقسم الصينية إلى 4 حصص متساوية.

– تُقدّم ساخنة مع سلطة الروكا والبقلة والشمندر.

-: يمكن تقطيع بقية الفليفلة وحفظها في أكياس خاصة بالثلّاجة لمدة أقصاها 4 أشهر.