آخر الأخبار
  الصفدي يجري مباحثات مع نظيره القطري على هامش اجتماع الرياض   الأرصاد الجوية توضح بشأن احتمالية تساقط الثلوج خلال الثلث الثاني من الشهر الحالي   خبر هام لأصحاب المركبات الكهربائية في الاردن   الحكومة تنعى الزميل محمود أبو عبيد   وزير الطاقة يتابع الإنجازات المُتحققة في قطاع الطاقة   متى يبدأ شهر رمضان 2025/1446؟   تجارة الأردن تكشف تفاصيل الصادرات الوطنية إلى سورية   الأردن: استكمال رفع تعرفتي المياه والصرف الصحي   مستو : ندرس نتائج تقييم اللجنة الفنية لمطار دمشق   إدارة الترخيص تطرح أرقام مركبات مميزة بالمزاد العلني   بيان صادر القوات المسلحة الأردنية   الأردن.. دعوة المسافرين للتأكد من تفاصيل رحلاتهم بسبب الضباب   الخيرية الهاشمية: 248 مليون دولار قدمت لغزة منذ عام 2002   مهم من الداخلية الاردنية للسوريين المقيمين بعدد من الدول   آلية فصل الكهرباء عن المنازل على طاولة النواب   قوات حرس الحدود تشتبك مع مهربين حاولوا اجتياز الحدود الشمالية   أجواء باردة نسبيًا في اغلب مناطق المملكة اليوم   الشيف ابو عمر الدمشقي معقباً على وليمة المسجد الأموي : مستعد لدفع دية لاهالي المتوفين وعلاج المصابين!   إعلام عبري: تقدم كبير في مفاوضات غزة وخطة لسحب قوات   هل ستشهد المملكة ثلوجاً خلال العشر ايام القادمة؟ الارصاد توضح ..

قهوة نادرة من فضلات الطيور.. بسعر خيالي

{clean_title}

تعد قهوة "جاكو بيرد" من أندر وأغلى أنواع القهوة في العالم، وهي مصنوعة من حبوب البن التي تأكلها وتهضمها طيور جاكو قبل طرحها مع الفضلات.

وتبلغ مساحة Camocim Estate حوالي 50 هكتاراً، وهي واحدة من أصغر مزارع البن في البرازيل، لكنها لا تزال قادرة على جني أرباح جيدة بفضل نوع فريد من القهوة عليه إقبال كبير.

القصة بدأت عن طريق الصدفة، عندما استيقظ هنريك سلوبر دي أراوخو ليجد طيور جاكو قد اجتاحت مزرعته، وهي نوع من الطيور المهددة بالانقراض، وحتى شرطة البيئة لم تتمكن من مساعدته نظراً لأنه طيور جاكو من الأنواع المحمية، ولا يمكن لأحد أن يؤذيها بأي شكل من الأشكال.

وكان أراوخو زار أندونيسيا في شبابه، وشاهد المزارعين يستخدمون فضلات بعض أنواع الحيوانات لصناعة قهوة فاخرة، ففكر بفعل الشيء نفسه مع طيور جاكو. وعن ذلك يقول "فكرت أن بالإمكان فعل ذلك مع طيور جاكو، لكن طرح الفكرة لم يكن سوى نصف المعركة، والتحدي الحقيقي يكمن في إقناع جامعي حبوب البن بالبحث عن فضلات الطيور".

وأدرك أراوخو أن عليه تقديم حوافز مادية سخية للعمال لفعل ذلك، لكن جمع الفضلات كان مجرد خطوة في عملية أكثر تعقيداً لاستخلاص البن يدوياً وغسله وإزالة القشور عنه، وهذا العمل الشاق ما جعل قهوة طيور جاكو من أغلى أنواع القهوة في العالم.

وينسب أراوخو لطيور جاكو الفضل في المذاق المميز لقهوته، حيث لاحظ أن الطيور تختار أفضل أنواع الحبوب وأكثرها نضجاَ، والنتيجة قهوة شهية بمذاق نادر يصل سعر الكيلوغرام منها إلى 1000 دولار، بحسب موقع أوديتي سنترال.