كشفت دراسة جديدة أن إطفاء شموع الكيك في الحفلات والمناسبات المختلفة، بالنفخ عليها من الأشخاص المحيطين، يملؤها بالبكتيريا.
إذ وجد فريق من الباحثين في جامعة كليمسون في ولاية كارولاينا الجنوبية أن اللعاب الذي ينتشر مع عملية النفخ فوق الشموع، يزيد من كميات البكتيريا المتراكمة عليها بنسبة ١٤٠٠%، بحسب صحيفة "ديلي ميل".
وأجرى الدراسة الدكتور بول داوسون، الأستاذ في الجامعة، مع مجموعة من طلابه، في محاولة منه لحثهم على التفكير في طرق مبتكرة للحفاظ على سلامة الأغذية.
وللتوصل إلى هذه النتائج وضع فريق البحث قطعاً من الثلج داخل شريط من ورق الألمنيوم فوق كيكة، وقبل إطفاء الشموع، أكل أعضاء الفريق بيتزا، لمحاكاة ما يحدث في الحفلات، ومساعدة الغدد اللعابية في الحصول على نفس المحفز المعتاد.
ثم أضاؤوا الشموع ونفخوا لإطفائها، ولحساب البكتيريا الناتجة، استخدموا الماء المعقم على أوراق الألمنيوم المحتوي على قطع الثلج.
وبتحليل النتائج وجد فريق الباحثين أن الكثير من البكتريا قد نمت بشكل واضح، ولكن الأكثر إثارة للدهشة، أن كل نفخة تسببت في ظهور أنواع مختلفة من البكتريا.
في المتوسط، وجد الباحثون أن نسبة البكتريا قد ازدادت بمقدار ١٤ ضعفاً، وفي إحدى المرات سجلت الزيادة أكثر من ١٢٠ مرة، مما يشير إلى أن بعض الناس ينقلون مزيداً من البكتيريا عن غيرهم.
وأوضح داوسون قائلا: "في رأيي، لا بأس من تناول الكيك بالرغم من كل ما توصلنا إليه، فأنا لا أعتقد أن زيادة نسبة البكتيريا قد تسبب المرض للبعض".
ويتابع: "بشكل عام، الفم البشري يمتلئ بالكثير من أنواع البكتيريا، ولحسن الحظ، معظمها غير ضار، ولو أن الأمر كان يسبب الأمراض، كنا لاحظناه منذ فترة طويلة، خاصة أن احتفالات أعياد الميلاد وإطفاء الشموع تحدث بشكل متكرر جدا في جميع أنحاء العالم".
التربح من تيك توك بين الحلال والحرام .. علي جمعة يوضح
الفاو: أسعار الغذاء العالمية ترتفع في شباط
دول الخليج تبحث عن سبل لتخفيف الأعباء المالية الناتجة عن الاحداث الحالية
تامر حسني يناشد وزارة الصحة المصرية
تشافي مرشح لتدريب منتخب عربي
الذهب يتجه لأول تراجع أسبوعي منذ شهر
ترامب: عملية نقل واسعة تجري في الشرق الأوسط
الإفطارات الجماعية في رمضان .. قصص من المحبة والإخاء تجمع القلوب حول المائدة
