السحلب مشروب الشتاء الدافىء لمعظم الأشخاص، فهو مشروب شعبي خاصة في مناطق الشرق الأوسط، كما ويعتقد أن نشأته كانت في تركيا ضمن العهود العثمانية، والبعض يقول أن هناك مشروب مماثل للسحلب كان منتشراً في فرنسا وذلك في القرن 17. السحلب متميز بلون أبيض صافٍ، دسم وذو سماكة جيدة، وطعم لذيذ، إضافة إلى فوائده الجيدة خاصة بوجود بعض المكسرات التي تزيد من مزاياه الصحية ومن رونقه الجميل.
يمكننا إيجاده منتشراً هذا الأيام في الكثير من المحلات وبين الباعة في محلاتهم التجارية، وفي ذات الوقت يمكننا صنعه منزلياً، فهذا بالتأكيد سيدعم من فوائده ويجنبنا أي مشاكل قد تكون ضمن كونه منتجاً جاهزاً في الأسواق أو منتجاً معرضاً لبعض المواد الحافظة الضارة بجسم الإنسان.
يعد المكون الرئيسي لمشروب هو نشا الذرة الذي يعطي لمزيج السحلب كثافته، أما المكونات الأخرى فتتوزع بين الحليب، السكر، الماء وغيرها.
المكونات (كمية تكفي أربعة أشخاص):
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
4 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة من السكر (أو حسب الذوق)
2 ملعقة صغيرة ماء
2 ملعقة طعام الفستق والمكسرات،
1 ملعقة كبيرة من ماء الورد
1 ملعقة صغيرة فانيلا (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
يمزج نشا الذرة مع نصف كوب من الحليب
يوضع الحليب المتبقي مع السكر حتى يغليان جيداً، ثم يترك على نار خفيفة يمكن إضافة الفانيلا معهما
يضاف خليط نشا الذرة والحليب إلى الوعاء
يتم طهيهم لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار للحفاظ على عدم تشكّل أي كتل، وذلك حتى يصبح المزيج كثيفاً ومتماسكاً. ثم يتم إضافة ماء الورد
يقلب المزيج جيداً
يسكب ويرش على سطحه القرفة، الجوز، جوز الهند، الفستق الحلبي، اللوز، الصنوبر، الزبيب
يتم تقيدمه ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.
الغارديان: حب ترامب لذاته هو العدو العالمي الأول
الحكومة البلجيكية تصدر قراراً ضد المستوطنات المقامة في الأراضي الفلسطينية المحتلة
إنزو في تصريح جدلي: لا أكره الإنجليز .. لأنهم ينظفون منزلي
مسؤول روسي كبير: خطاب ترمب للأمة قد يحمل أخباراً سيئة لأوباما وبايدن
ترامب يكشف عن الخيار الوحيد أمام إيران لإيقاف الضربات الامريكية عليها
ترامب: سنسيطر على مضيق هرمز .. ويجب تعويضنا عن ذلك
الكشف عما تحتويه وثيقة كتبها زعيم حركة حماس السابق يحيي السنوار
فارس الحباري عن "ميرا صدام حسين" : مصيرها هو الحبس حتى تأكلها الديدان في معتقلها
