السحلب مشروب الشتاء الدافىء لمعظم الأشخاص، فهو مشروب شعبي خاصة في مناطق الشرق الأوسط، كما ويعتقد أن نشأته كانت في تركيا ضمن العهود العثمانية، والبعض يقول أن هناك مشروب مماثل للسحلب كان منتشراً في فرنسا وذلك في القرن 17. السحلب متميز بلون أبيض صافٍ، دسم وذو سماكة جيدة، وطعم لذيذ، إضافة إلى فوائده الجيدة خاصة بوجود بعض المكسرات التي تزيد من مزاياه الصحية ومن رونقه الجميل.
يمكننا إيجاده منتشراً هذا الأيام في الكثير من المحلات وبين الباعة في محلاتهم التجارية، وفي ذات الوقت يمكننا صنعه منزلياً، فهذا بالتأكيد سيدعم من فوائده ويجنبنا أي مشاكل قد تكون ضمن كونه منتجاً جاهزاً في الأسواق أو منتجاً معرضاً لبعض المواد الحافظة الضارة بجسم الإنسان.
يعد المكون الرئيسي لمشروب هو نشا الذرة الذي يعطي لمزيج السحلب كثافته، أما المكونات الأخرى فتتوزع بين الحليب، السكر، الماء وغيرها.
المكونات (كمية تكفي أربعة أشخاص):
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
4 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة من السكر (أو حسب الذوق)
2 ملعقة صغيرة ماء
2 ملعقة طعام الفستق والمكسرات،
1 ملعقة كبيرة من ماء الورد
1 ملعقة صغيرة فانيلا (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
يمزج نشا الذرة مع نصف كوب من الحليب
يوضع الحليب المتبقي مع السكر حتى يغليان جيداً، ثم يترك على نار خفيفة يمكن إضافة الفانيلا معهما
يضاف خليط نشا الذرة والحليب إلى الوعاء
يتم طهيهم لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار للحفاظ على عدم تشكّل أي كتل، وذلك حتى يصبح المزيج كثيفاً ومتماسكاً. ثم يتم إضافة ماء الورد
يقلب المزيج جيداً
يسكب ويرش على سطحه القرفة، الجوز، جوز الهند، الفستق الحلبي، اللوز، الصنوبر، الزبيب
يتم تقيدمه ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.
تركيا تعلن أنها ستحصل على الديزل الروسي .. تفاصيل
توسيع حكومة العراق بحقائب جديدة .. والبرلمان يصوت الخميس
البنك المركزي العراقي يتخذ قراراً بشأن سعر الصرف الرسمي للدينار العراقي
روبيو: إيران فقدت السيطرة بشكل كامل على مضيق هرمز
عمرو دياب يتخذ قراراً جريئاً للمرة الأولى في حفله الأخير
وداعًا لمجموعات واتساب العشوائية .. هكذا تمنع إضافتك إليها
السعودية تستأنف تصدير النفط من ينبع عبر خط شرق-غرب
مسؤول اقتصادي: رفع الفائدة الأميركية مجددا هذا العام احتمال منطقي
