ما هي علاقة زيت الزيتون والكلسترول؟

بيَّنت دراسة أميركية أن زيت الزيتون يساهم في خفض مستوى الكولسترول في الدم. الدراسة التي نشرت تفاصيلها في مجلة European Journal of Clinical Nutrition تبعاً لاجتماع عقدته الجمعية الأوروبية لأمراض القلب العالمية في أواخر شهر آب المنصرم في روما.

ووجد الباحثون والخبراء المتخصّصون في أمراض القلب والأوعية الدموية أنَّ اتباع نظام غذائي يتضمَّن زيت الزيتون يؤدي إلى منع الوفاة المبكرة أكثر من العقاقير المخفضة للكولسترول. وحثَّ الباحثون عقب هذه النتائج المرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية على البدء بتغيير النظام الغذائي الخاص بهم عبر تناول الخضروات والمكسرات والأطعمة التي تحوي زيت الزيتون قبل أن يبدأوا باستخدام العقاقير المخفضة للكولسترول.

ولفت الباحثون إلى أنَّ شراء زيت الزيتون الباهظ الثمن ليس ضرورياً، بل يمكن استبداله بزيت الذرة الأقل كلفة.