ماذا يحصل للجسم إذا تناولنا البطاطا فقط؟

في الفيلم السينمائي "The Martian"، عاش البطل مات دايمون وهو رائد فضاء في الفيلم على سطح القمر بفضل تناول البطاطا فقط.... واليوم، يتّبع أستراليّ النظام الغذائي نفسه في الحياة الواقعيّة لخسارة الوزن.

أندرو تايلور البالغ من العمر 36 عاماً قرّر تناول البطاطا فقط لمدّة سنة كاملة لخسارة الوزن وخسر فعلاً 10 كيلوغرامات في الشهر الأول من هذا النظام. لكنّ ووفق صحيفة Independent البريطانيّة فإنّ هذا الأمر لا يُضرّ كثيراً بصحّة الإنسان على المدى القصير لكن يجب الانتباه من مخاطره على المدى الطويل.

فأندور بهذا النظام الغذائي وبتناوله 3 كيلوغرامات من البطاطا يومياً يحصل على 2000 سعرة حراريّة في اليوم وعلى الكربوهيدرات والألياف الكافيّة لكنّه لا يُزوّد جسمه بالكميّة الكافيّة من البروتين فهو يحتاج إلى 90 غ من البروتين في حين يحصل على 60 غ فقط بهذه الحميّة.

والبطاطا تحتوي على الدهون بنسبةٍ منخفضة (9 غ في 3 كيلو بطاطا) لذلك لا يحصل تايلور على كميّة كافيّة من الدهون الحمضيّة الضروريّة (Linolenic) التي تُساعد على امتصاص الفيتامينات A, D, E, K.