آخر الأخبار
  العيسوي يرعى احتفال نادي ضباط متقاعدي عمان باليوبيل الذهبي لتأسيسه   لقاءات الملك 2024: ترسيخ لنهج هاشمي أصيل في بناء الوطن   ديوان المحاسبة يكشف عن أموال منح غير مصروفة وانتهاء حق سحبها   115 ألف دينار صرفت لمؤذنين متغيبين عن عملهم   وزارة الأشغال تنهي العمل بمشروع مجمع دوائر وزارة المالية   الخزينة تتحمل عمولات على قروض غير مسحوبة بقيمة 5.122 مليون دينار في 2023   حريق كبير يلتهم محل أثاث بعمان   الأردن.. 17 ألف مخالفة على المركبات الحكومية في 2023   أسعار الذهب في الأردن الأربعاء   نحو 3.5 مليار دولار قروض ومنح خارجية وقعتها الحكومة في 2024   الإمارات: ملتزمون بتعزيز عمل الشباب بين الخليج والأردن   عمان الأهلية تستضيف مدرب المنتخب الوطني للتايكواندو   المستشفى الأردني بنابلس: تعاملنا مع 2449 حالة في 3 أيام   نقيب الصاغة يدعو الأردنيين للاستثمار بالذهب كملاذ آمن   الأرصاد": ارتفاع قليل على درجات الحرارة اليوم الاربعاء وأمطار خفيفة مطلع الأسبوع المقبل   زراعة المفرق تدعو لتسجيل الحيازات لضمان التعويضات   الملكة: ميلاد مجيد تُضاء فيه بيوتكم بالخير والبركة   الملك يهنئ المسيحيين بمناسبة العيد المجيد   قرار حكومي جديد بشأن "المركبات المنتهي ترخيصها"   حسّان: نقف مع الأشقاء بسورية لتحقيق الأمن والاستقرار

السرطان في علبة : حقيقة صادمة عن البرنغلز ورقائق بطاطا تشيبس

{clean_title}
إذا كنت من عشاق البرنغلز ورقائق بطاطا تشيبس فقد لا تعجبك هذه المعلومات فهي معلومات صادمة ولكنها حقيقة يجب الإلتفات إليها حفاظاً على صحتكم وإن كنت تعتقد أن البرنغلز متكون بالأساس من رقائق البطاطس فنود أن نعلمك أنك جانبت الصواب في هذه المعلومة إذ أن البرنغلز يحتوي على نسبة قليلة من البطاطس وذلك ما أكدته الشركة بنفسها لمحاولة تجنب الضرائب التي تفرضها بريطانيا على ما تسميه " أطعمة الرفاهية ".
إذاً مم يتكون البرنغلز ؟ وما هو سر مذاقه ؟
تبدأ عملية التصنيع بوضع الأرز المطحون والذرة ورقائق البطاطس وعجنها بعد ذلك تحول العجينة إلى لف دائرة وتقطع على شكل دائري تنقل هذه الرقائق إلى قالب خاص يعطيها الشكل الذي تظهر عليه ، ثم تمر في الزيت المغلي وعندما تجف يتم رشها بمنكهات خاصة ، وهنا تبدأ اللمسات الأخيرة لتحضير البرنغلزقد تبدو لك الأمور عادية حتى الآن وأن الأمر طبيعي لكن يجب عليك أن تعلم أن المواد المصنعة مهما كانت بطاطس أو غيرها كما هو الحال في برنغلز ورقائق بطاطا شيبس وذلك في عجن الذرة والأرز والبطاطس عندما تمر هذه المواد بدرجات حرارة عالية سواء أقليت أو سلقت أو جففت فإنها ستكون ستكون مشبعة بمواد كيميائية سامة ومسببة للسرطان ، إذاً العلة في البرنغلز تكون في المواد الثانوية التي تمر بها مرحلة إنتاجها فهي في هذه الحالة ستكون مشبعة ب الأكريلاميد وهو مادة كيميائية سامة للأعصاب .
اين تجد الأكريلاميد ؟
يكثر الاكريلاميد في البطاطا تشيبس ، وكذلك يتواجد في الفلاكس والتوست والكعك ، ولكن الصادم أن الأكريلاميد ليس وحده المتواجد في البرنغلز ، ففي دراسة تمت في بريطانيا منذ أربع سنوات تبين أن هناك 800 مركب يتولد عندما تتعرض الأطعمة لحرارة عالية من بينها 52 مادة مسرطنة نذكر من هذه المواد :
١- مادة ال Heterocyclic Amines (HCAs)
٢- مادة Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs
٣- مادة Advanced Glycation End Products (AGEs
وهي كلها مواد تسبب السرطان والالتهابات ومشاكل صحية كالسكري وأمراض الكلى لذلك تجد أول نصيحة يقوم الدكتور بإسدائها لمن يذهب ويشتكي من آلام أو التهابات بأن يترك الشيبس على وجه الخصوص ويعرف ذلك كل من يلجئ للأطباء .ــ حقائق واكتشافات