طرح الدكتور جيريمي لندن، جراح القلب والأوعية الدموية في سافانا بولاية جورجيا، سؤالاً على أكثر من مليون من متابعيه على وسائل التواصل الاجتماعي: هل البيض ضار بالصحة؟ وجاءت إجابته مفاجئة للبعض.
وفي إجابته، كما عرضتها "فوكس نيوز ديجيتال" أشار لندن إلى أن "البيض تلقى سمعة سيئة للغاية" على مر السنين، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى أن جمعية القلب الأمريكية "انتقدت البيض بشدة لكونه مصدراً غذائياً رديئاً، ولمخاطره على القلب".
لكن لندن قال إن "هذه الرواية بأكملها أصبحت أكثر هشاشة" لأن البيانات "لم تثبت نفسها".
وأضاف: "ذلك لأن الكوليسترول الغذائي لا يؤثر حقاً على الكوليسترول الكلي بقدر ما نعتقد".
ويحتوي البيض العادي على حوالي 5 إلى 6 غرامات من البروتين، وهو أيضاً "مليء بالمعادن" و"العناصر الغذائية الدقيقة" مثل فيتامين د، وفيتامين ب 12، والسيلينيوم، والكولين، كما أشار لندن.
وتابع: "لذا، فقد ثبت بالفعل أنه ليس الخطر الذي تم الترويج له في البداية في السبعينيات والثمانينيات".
جمعية القلب
وفي تعليق لجمعية القلب الأمريكية تضمنه تقرير "فوكس نيوز ديجيتال"، قالت: "يمكن تضمين بيضة كاملة يومياً كجزء من نظام غذائي صحي للقلب للبالغين الأصحاء، في حين أن بيضتين يومياً كمية مقبولة لكبار السن الأصحاء الذين لديهم كوليسترول طبيعي" .
وحذر لندن من أنه "من الصعب دراسة طعام واحد" و"من المهم حقاً فهم النظام الغذائي بالكامل للفرد".
ما هي التحديات أمام عودة اللاجئين السوريين إلى وطنهم؟
ما هي أعظم أمنيات الرئيس التركي؟
"بوليتيكو": الحرب العالمية الثالثة جارية بالفعل في اوكرانيا .. وعشرات الدول مشاركة!
كيف علمت امريكا ان اسرائيل قاب قوسين او ادنى لتحولها لدولة نووية؟ وثائق سرية تكشف التفاصيل ..
وثائق تكشف أسرار وغراميات أَبَوي الأسد
دريد لحام: فروع مخابرات الأسد كانت أكثر من المدارس في سورية
اخترق هاتفه وسرقت حساباته.. فنان مصري يتعرض للابتزاز
هزيمة غريبة لمرشحة عربية الأصل بمسابقة ملكة جمال فرنسا
