طرح الدكتور جيريمي لندن، جراح القلب والأوعية الدموية في سافانا بولاية جورجيا، سؤالاً على أكثر من مليون من متابعيه على وسائل التواصل الاجتماعي: هل البيض ضار بالصحة؟ وجاءت إجابته مفاجئة للبعض.
وفي إجابته، كما عرضتها "فوكس نيوز ديجيتال" أشار لندن إلى أن "البيض تلقى سمعة سيئة للغاية" على مر السنين، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى أن جمعية القلب الأمريكية "انتقدت البيض بشدة لكونه مصدراً غذائياً رديئاً، ولمخاطره على القلب".
لكن لندن قال إن "هذه الرواية بأكملها أصبحت أكثر هشاشة" لأن البيانات "لم تثبت نفسها".
وأضاف: "ذلك لأن الكوليسترول الغذائي لا يؤثر حقاً على الكوليسترول الكلي بقدر ما نعتقد".
ويحتوي البيض العادي على حوالي 5 إلى 6 غرامات من البروتين، وهو أيضاً "مليء بالمعادن" و"العناصر الغذائية الدقيقة" مثل فيتامين د، وفيتامين ب 12، والسيلينيوم، والكولين، كما أشار لندن.
وتابع: "لذا، فقد ثبت بالفعل أنه ليس الخطر الذي تم الترويج له في البداية في السبعينيات والثمانينيات".
جمعية القلب
وفي تعليق لجمعية القلب الأمريكية تضمنه تقرير "فوكس نيوز ديجيتال"، قالت: "يمكن تضمين بيضة كاملة يومياً كجزء من نظام غذائي صحي للقلب للبالغين الأصحاء، في حين أن بيضتين يومياً كمية مقبولة لكبار السن الأصحاء الذين لديهم كوليسترول طبيعي" .
وحذر لندن من أنه "من الصعب دراسة طعام واحد" و"من المهم حقاً فهم النظام الغذائي بالكامل للفرد".
"سر المنام" .. تصريحات مؤثرة من ياسمين رئيس عن وفاة والديها
"زودوا كراسي القهاوي" .. محمد رمضان يسخر من مونديال كأس العالم بسبب "عشماوي"
تقرير: توقف صادرات النفط الإيراني في أكتوبر بسبب الحصار الأميركي
كولومبيا تفتتح سفارتها في القدس
ما يجب أن تعرفه عن شركات التداول الممول للمؤشرات الاصطناعية
12 مليون جنيه إسترليني سنويا .. تكلفة تأمين الحماية الخاصة للأمير هاري وزوجته
بسبب صورة محمد صلاح .. صخرة بتركيا تتحول مزاراً سياحياً
أحمد العوضي يفتح قلبه: أعيش قصة حب وأحلم بالأبوة
