آخر الأخبار
  متحدث جيش الاحتلال يعترف: لن نستطيع استعادة كل المحتجزين بعمليات عسكرية   الخارجية: وفاة 6 أردنيين كانوا يؤدون مناسك الحج اليوم إثر إصابتهم بضربات شمس   الأوقاف: لا وفيات بين حجاج البعثة الأردنية الرسمية   شركة البوتاس العربية تهنئ جلالة الملك والملكة وولي العهد والأمة الإسلامية بعيد الأضحى المبارك   47.2 أعلى درجة حرارة تسجلها المملكة السبت   وصول 45 شاحنة مساعدات سيرها الأردن إلى قطاع غزة عشية عيد الأضحى   "الإفتاء الاردنية" توضح حكم التكبير الجماعي بالعيد ووقته   الفيصلي سيحوّل مبناه إلى اللون الأزرق   الوجهة المقبلة لنجمي الأردن التعمري والنعيمات   تحذيرات هامة صادر عن "الارصاد الجوية" بخصوص الموجة الحارة   حالة الطقس حتى الثلاثاء .. وتحذيرات هامة   الحكومة تحذر المواطنيين من الموجة الحارة التي تؤثر على المملكة   "الافتاء الاردنية" توضح بخصوص السن المعتبر لأضحية العيد من الضأن   تعرف على أسعار الذهب في المملكة اليوم السبت   الملك يتبادل التهاني بحلول عيد الأضحى مع قادة البحرين وعمان والكويت   "عيد منتصف الشهر" يحرم محلات الحلويات من الزبائن   لماذا سمي يوم عرفة بهذا الاسم؟   طبيب أردني يحذر : الطقس الحار يؤدي للسكتات الدماغية والوفاة   تطورات الموجة الحارة وحالة الطقس   بيان صادر عن شركة الكهرباء الوطنية

مفاجأة بشأن الفرق بين البن الفاتح والغامق .. أيهما ضار بالصحة؟

{clean_title}
بين البن الفاتح والغامق، تعد القهوة المشروب الرسمي داخل الكثير من المنازل، حيث يميل البعض لاحتساء كوب وربما أكثر من البن الغامق، بينما يفضل الآخرون الفاتح، وذلك بشكل يومي، ولا يستطيع البعض أن يبدأ يومه دون ذلك الفنجان الصغير، ولكن هل هناك فرق في البن بين اللونين؟

الفرق بين البن الفاتح والغامق للقهوة

الإجابة كشف عنها الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، وذلك عبر قناة CBC، مفجرا مفاجأة بشأن البن الغامق والمغشوش.

«القهوة الفاتحة أفضل وأكثر صحية»، هكذا أوضح نزيه في تصريحاته، قائلا : «كل ما القهوة تغمق يعلى مستوى الكربون وهو مادة مسرطنة، لذا من الأفضل احتساء البن الفاتح وليس الغامق»، واصفا البن الغامق الذي يفضله البعض بأنه «قهوة محروقة».

وحذر نزيه من البن المغشوش، كاشفا الطرق التي يتم بها الغش، فالبسلة المجففة دخلت ضمن صور غش القهوة وقبلها الحمص والفول السوداني ونواة بلح، ولأن نسبة الألياف بهما عالية، فعند التحميص تصبح نسبة الكربون تصبح 4 أضعاف وخطر أكبر، ومادة خصبة للسرطنة.

كيف تكتشف القهوة المغشوشة؟

هل يمكن اكتشاف القهوة المغشوشة؟، سؤال أجاب عنه مؤكدا أنه من الصعب على المستهلك اكتشاف الأمر، لكن العلامة الأبرز هي أن يصبح الوجه الخاص بالقهوة كبيرا للغاية، موضحا أن الحل الأفضل لقهوة صحية هو تحميصها وطحنها داخل المنازل.