أضاف الزبدة إلى قهوته .. وما حدث له حيّر اختصاصيي التغذية!

هذا ما ينصحكم به رجل الأعمال الأميركي دايف أسبراي. فقد اختبر هذه التجربة خلال رحلة قام بها إلى التيبت حيث عانى من الإرهاق ونقص الأوكسيجين. وأطلق بعد ذلك علامة قهوة خاصة به تمنح من يشربها الطاقة والشعور بالشبع.

فبرأيه يمكن للقهوة بالزبدة التي تحتوي على الدهون الجيدة أن تنظم إنتاج الهرمونات وتمدّ الخلايا بالطاقة. وهذا ما يمنع الشعور بالجوع والتعب وخصوصاً في فترة العمل الصباحية.

لكنه أشار إلى ضرورة أن تكون القهوة خالية من المواد الحافظة وغنية بمضادات الأكسدة والزبدة خالية من الملح ومستخرجة من حليب أبقار تتغذى من الأعشاب.

وتنقسم آراء اختصاصيي التغذية في هذا الشأن. فقد قالت فاليري إسبيناس لمجلة "غلامور" أنه من الجيد استبدال السكر بالأحماض الأمينية. لكنها لم تنصح باستبدال الفطور بكوب من القهوة.

كذلك قالت الاختصاصية الفرنسية بياتريس دو رينال أن لا قيمة غذائية لإضافة ملعقة من الزبدة إلى القهوة.

وأضافت إنه يمكن للقهوة بالزبدة أن تشعر بالشبع في حال تمّ تناولها مع بروتينات الخبز. ونصحت بضرورة تناول فطور يحتوي على الكربوهيدرات المركبة وعلى القليل من البروتين.

ويُذكر أنه لم يتم إثبات نظرية رجل الأعمال علمياً حتى الآن.