آخر الأخبار

رئيس الوزراء العراقي: في الأول من تشرين الأول سيكون العراق خاليا من أي وجود عسكري أجنبي

في اليوم العالمي للشباب قصص نجاح ملهمة لخريجي مركز أورنج الرقمي

الأمن العام يوضّح تفاصيل مشاجرة القويسمة فجر اليوم، المشاجرة نتيجة خلافات سابقة على أجور تصليح مركبة

180 شخصية في لقاء الملك بمعان .. والانجازات محور الحديث

قانون الإدارة المحلية تحت القبة الأحد

"البوتاس العربية" تعزز خطة التحول للطاقة النظيفة بإنشاء محطة طاقة شمسية بقدرة 30 ميجاواط في غور الصافي

التربية تحسم موعد تكليف معلمي التعليم الإضافي.. وتحدد الفئات المشمولة

تقدم الأردن عالميا على مؤشر الفجوة بين الجنسين

العمل الدولية تحدد 3 قطاعات واعدة للنمو وخلق الوظائف في الأردن

وفاة 3 أطباء أردنيين.. والنقابة تنعاهم - أسماء

الشواربة يوجه رسالة

بلاغ مرتقب بعطلة رسمية في الاردن

الملك في معان ويلتقي وجهاء وممثلين عن أهالي المحافظة

بكلفة 120 مليون دولار .. توقيع اتفاقيات 4 مشاريع في الأراضي المجاورة للمغطس

الفلك الدولي يكشف حقيقة الظواهر الفلكية الأربعة في سماء الاربعاء

عمّان الأهلية تنظم حملة تطوعية لفرز الملابس بالتعاون مع الهيئة الخيرية الهاشمية

أبو علي: نظام الفوترة الوطني يخدم الاقتصاد ولا يقتصر على الجانب الضريبي

ارتفاع أسعار الذهب محليا

تعميم من رئيس الوزراء جعفر حسان إلى جميع المؤسسات الحكومية

المنطقة العسكرية الشمالية تُحبط محاولة تسلل خمسة أشخاص عبر إحدى واجهاتها الحدودية

الرئيسية / اخبار سريعة

هل يجوز تناول لحم الأضاحي بعد ذبحها مباشرة؟

Wednesday

${clean_title}$

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك يستعد ملايين المسلمين لاستقباله بالأضاحي في مختلف أصقاع العالم وهنالك العديد من الأطباق التي يجري التحضير لها وتعتمد على لحم الأضاحي، فهل يجوز تناول لحم الأضاحي مباشرة بعد ذبحها ؟

يجد خبراء التغذية أنه لا يجب تناول اللحم المذبوح حديثا فورا، وعزوا ذلك إلى أن عملية الذبح تؤدي لإفراز أنزيمي كاثيبسين و كالبايين مشيرين إلى ضررهما وصعوبتهما في الهضم بمعدة الإنسان.

ويرى الأخصائيون أن ترك اللحم "يهدأ" لمدة تبدأ من 4 ساعات يساعده في التخلص من إنزيمات تحتوي عليها العضلات، ويتصلب وتنخفض فيه نسبة الجراثيم، بمرور الوقت، وعدم تناول بعض أعضاء الأضحية الداخلية كالكبد، والقلب وغيرها، قبل مرور نصف ساعة على استخراجها من جسم الأضحية، حفظا للحوم من كل ثلوث أو تسمم يؤدي لدى متسهلكيها إلى ظهور بعض العوارض والمشاكل الصحية الخطيرة.

أما الطهاة فينصحون بترك لحم الدجاج لمدة 4 ساعات بعد الذبح ولحم الغنم 12 ساعة ولحم البقر ليوم كامل .

اقرأ أيضا