آخر الأخبار
  4 استقالات في الحكومة البريطانية .. وستارمر يتمسك بالبقاء   بعد الجدل .. الجمارك تكشف تفاصيل شحنة اللحوم على الحدود   وزيرة التنمية الاجتماعية توعز باستحداث وحدة للتدخل المبكر في الصفاوي بالبادية الشمالية الشرقية   وزير الحرب الأميركي يعلق على وقف إطلاق النار مع إيران   أمطار قادمة للمملكة خلال الايام المقبلة   مهم من "الضريبة" بشأن طلبات التسوية للإعفاء من الغرامات   وزير الداخلية: استقرار الأردن وأمنه أولوية قصوى   بعد إعتداءه على معلمه .. إحالة طالب في مدرسة الشونة الشمالية للقضاء   هيئة النقل: غرامة لا تقل عن 1000 دينار ولا تزيد عن 5 آلاف بحق هؤلاء   نقابة الأطباء: اطلاق نافذة الكترونية للتحقق من معلومات الأطباء   انخفاض على درجات الحرارة و أمطار متفرقة .. الأردن على موعد مع تقلبات جوية في هذا الموعد   تعطيل أعمال مكتب أحوال ناعور الخميس   "هيئة الطاقة" تتلقى 1138 طلبا للحصول على تراخيص خلال آذار   البنك المركزي والجمارك يطلقان واجهة الدفع الحكومية الموحدة UGPI-JO   خبراء: تعديلات قانون الأوراق المالية تعزز تنافسية السوق الأردني   نقل وزارتي السياحة والبيئة وهيئة تنشيط السياحة إلى مرج الحمام   استحداث خدمة نقل منتظمة من إربد إلى المدينة الطبية   بدعم من وكالة الإمارات للمساعدات الدولية .. عملية "الفارس الشهم 3" تنفذ 7 مبادرات وتصل إلى 3806 مستفيد في غزة   الضريبة تدعو لتقديم طلبات التسوية للإعفاء من الغرامات   المراعية يسأل الحكومة عن مبالغ وأراضٍ صُرفت لنواب ومنح لتربية قطط ونعام
الرئيسية / اخبار سريعة

هل يجوز تناول لحم الأضاحي بعد ذبحها مباشرة؟

Tuesday
{clean_title}
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك يستعد ملايين المسلمين لاستقباله بالأضاحي في مختلف أصقاع العالم وهنالك العديد من الأطباق التي يجري التحضير لها وتعتمد على لحم الأضاحي، فهل يجوز تناول لحم الأضاحي مباشرة بعد ذبحها ؟
يجد خبراء التغذية أنه لا يجب تناول اللحم المذبوح حديثا فورا، وعزوا ذلك إلى أن عملية الذبح تؤدي لإفراز أنزيمي كاثيبسين و كالبايين مشيرين إلى ضررهما وصعوبتهما في الهضم بمعدة الإنسان.
ويرى الأخصائيون أن ترك اللحم "يهدأ" لمدة تبدأ من 4 ساعات يساعده في التخلص من إنزيمات تحتوي عليها العضلات، ويتصلب وتنخفض فيه نسبة الجراثيم، بمرور الوقت، وعدم تناول بعض أعضاء الأضحية الداخلية كالكبد، والقلب وغيرها، قبل مرور نصف ساعة على استخراجها من جسم الأضحية، حفظا للحوم من كل ثلوث أو تسمم يؤدي لدى متسهلكيها إلى ظهور بعض العوارض والمشاكل الصحية الخطيرة.
أما الطهاة فينصحون بترك لحم الدجاج لمدة 4 ساعات بعد الذبح ولحم الغنم 12 ساعة ولحم البقر ليوم كامل .

اقرأ أيضا

 
 
تصميم و تطوير