آخر الأخبار

"من أرضها إلى المستهلك" .. كيف تتضاعف أسعار الخضراوات في الاردن ؟

وزير الحرب الأمريكي: اليوم سيشهد أكبر عمليات قصف منذ بداية العملية في إيران

توجه حكومي لإنشاء محطة جديدة لإنتاج الكهرباء من الصخر الزيتي

ليالٍ باردة تضرب الأردن .. الحرارة تهبط إلى 4 درجات في بعض المناطق

هيئة الإعلام: إقرار نظام الإعلام الرقمي خطوة نوعية لتطوير القطاع

خبراء: "الصكوك الإسلامية" خطوة استراتيجية لتعزيز استدامة أمانة عمان

خبراء: وعي المواطن خط الدفاع الأول لمواجهة الغلاء والممارسات الانتهازية

انخفاض أسعار الدجاج الطازج في الأردن بنسبة 15٪

النائب محمد الظهراوي: "تجار اثنين بتحكموا بكل السوق"

وزير الصناعة والتجارة يؤكد وفرة السلع ورصد الأسعار في الأسواق

التربية تعلن تحويل رواتب معلمي الإضافي وشراء الخدمات للبنوك

بورصة عمان تغلق تداولاتها على ارتفاع

حسان يزور البوتاس العربية وبرومين الأردن في غور الصافي

الملك يحذر من استغلال الأوضاع لفرض واقع جديد في القدس والضفة وغزة

حسّان يؤكد أهمية دعم المؤسستين الاستهلاكيتين المدنية والعسكرية

انخفاض أسعار الدجاج الطازج في الأردن

عطية يسلم مقترحاته حول مشروع القانون المعدل لقانون الضمان الاجتماعي

الأعيان يخفّض غرامة "شراء الكروكة" ويغلظ عقوبتها ويعيد القانون للنواب

الجيش: سقوط صاروخ ومسيرة إيرانية داخل الأردن والتصدي لمسيرتين

الأمن: إصابتان وأضرار مادية جراء سقوط شظايا صواريخ خلال 24 ساعة

الرئيسية / اخبار سريعة

لماذا يرتدي الطباخ القبعة العالية؟

${clean_title}$

ليست القبعة العالية التي تغطي رأس الطباخ مكونا عاديا في زيه، فكل عناصر هذه القبعة، بما فيها طياتها والارتفاع، لديها قصة خاصة تعود لقرون قد فاتت.

ويرجع تقليد ارتداء الطباخين القبعة إلى عام 1727، عندما أثارت شعرة عثر عليها ملك إنجلترا جورج الثاني في حسائه غضبه، فعاقب كافة الطهاة بحلق رؤوسهم وعددهم 50 شخصا وفرض عليهم القبعة.

وكانت لدى القبعة طيات لم يحدد أحد عددها، إلا أن التقليد الفرنسي وضع الرقم عند مئة طية، انطلاقا من أنه عدد وصفات الطهي باستخدام البيض، والتي يجب على الطباخ الجيد أن يعرفها.

وفي بداية القرن الـ19، قدم ماري-أنتوني كاريم، الخبير الفرنسي الذي كان يعمل في مطابخ الملوك ولٌقب "طباخ الملوك وملك الطباخين"، قدم فكرة اختلاف الارتفاع بين قبعات الطباخين الجدد وآخرين من أصحاب الخبرة الكبيرة. وبلغ ارتفاع قبعة كاريم 18 بوصة.

اقرأ أيضا