آخر الأخبار

العيسوي يلتقي فعاليات شعبية

مساعدات اللاجئين السوريين خارج المخيمات في الأردن معلقة منذ نيسان

ترامب يراهن على إفلاس إيران .. "يملك العديد من أدوات الضغط "

ضبط 5 اعتداءات كبيرة على المياه في ام الرصاص

ترفيعات قضائية واسعة (اسماء)

امام مدير الشرطة السياحية .. مطعم (لبناني) يتحول لنادي ليلي ويحرم اهالي خلدا النوم

607 تخصصات متاحة في القبول الموحد للبكالوريوس و206 للدبلوم

الأشغال تنهي أعمال صيانة طريق المغطس

الجيش يفتح باب التجنيد للذكور الناجحين بالتوجيهي

الديات يكشف أبرز تعديلات الإدارة المحلية .. كف يد الحكومة عن حل مجالس البلديات

إدارية النواب تقر "الإدارة المحلية" .. تعيين مدير البلدية عبر هيئة الخدمة

%19 نسبة البطالة بين المهندسين .. والنقابة توصي الطلبة بالذكاء الاصطناعي

2.34 مليار دينار قيمة حوالات كليك في الأردن خلال تموز الماضي

الأمن يفتح باب التجنيد للذكور

التربية: استلام جميع الكتب المدرسية وتوزيعها على المديريات .. ولا كتب متبقية في المطابع

تحرك نيابي لحجب الثقة عن حكومة حسان .. والقبلان يقود مشاورات تحت القبة

العيسوي ينقل تمنيات الملك وولي العهد بالشفاء للفريق المتقاعد فاضل علي فهيد

بمناسبة اليوم العالمي للشباب.. عمّان الأهلية تنظم زيارة توعوية إلى إدارة مكافحة المخدرات

البدور: آلية جديدة لشراء وتوزيع الأدوية لضمان عدم نقصها

13.8 ألف شيك مرتجع في تموز الماضي بقيمة 88.3 مليون دينار

عـاجـل :

امام مدير الشرطة السياحية .. مطعم (لبناني) يتحول لنادي ليلي ويحرم اهالي خلدا النوم

الرئيسية / اخبار سريعة

لماذا يرتدي الطباخ القبعة العالية؟

Thursday

${clean_title}$

ليست القبعة العالية التي تغطي رأس الطباخ مكونا عاديا في زيه، فكل عناصر هذه القبعة، بما فيها طياتها والارتفاع، لديها قصة خاصة تعود لقرون قد فاتت.

ويرجع تقليد ارتداء الطباخين القبعة إلى عام 1727، عندما أثارت شعرة عثر عليها ملك إنجلترا جورج الثاني في حسائه غضبه، فعاقب كافة الطهاة بحلق رؤوسهم وعددهم 50 شخصا وفرض عليهم القبعة.

وكانت لدى القبعة طيات لم يحدد أحد عددها، إلا أن التقليد الفرنسي وضع الرقم عند مئة طية، انطلاقا من أنه عدد وصفات الطهي باستخدام البيض، والتي يجب على الطباخ الجيد أن يعرفها.

وفي بداية القرن الـ19، قدم ماري-أنتوني كاريم، الخبير الفرنسي الذي كان يعمل في مطابخ الملوك ولٌقب "طباخ الملوك وملك الطباخين"، قدم فكرة اختلاف الارتفاع بين قبعات الطباخين الجدد وآخرين من أصحاب الخبرة الكبيرة. وبلغ ارتفاع قبعة كاريم 18 بوصة.

اقرأ أيضا