هذا ما خُطط له من أجل الأردنيين في شهر رمضان

كشفت المؤسسة العامة للغذاء والدواء عن خطتها الرمضانية للشهر الفضيل الذي يحل علينا بعد أسابيع، لافتة إلى أنها ستكون حملات موجهة تستهدف المؤسسات والمواد الغذائية ذات الخطورة العالية.

وأكد مدير عام المؤسسة الدكتور هايل عبيدات ضرورة التزام المنشآت بالخطة التي يبدأ تنفيدها خلال الفترة من 1/5/2016 الى 30/10/2016، والالتزام بالشروط الصحية والقواعد الفنية وبرامج الرقابة الذاتية وتطبيق أنظمة الحفاظ على صحة وسلامة وجودة الغذاء بكافة مراحل تداوله.

وستعمل المؤسسة على تكثيف الجهود فيما يتعلق باستقبال الشكاوي ( تحليلها ، وتنفيذها ، وتتبعها ، والتحري ، وسحب عينات منها والتوثيق والرد على اصحاب الشكاوي) .

وأوضح عبيدات ان الهدف من الخطة، التأكد من التزام المؤسسات الغذائية بالشروط الصحية والقواعد الفنية، ومنع المؤسسات الغذائية من عرض اللحوم والاحشاء والسقط الطازج خارج ثلاجات التبريد وعلى الباب عرضة للتلوث والفساد.
كما وتهدف إلى منع المؤسسات الغذائية من عرض الالبان والاجبان ومشتقاتها خارج ثلاجات التبريد واعلى من الحد المسموح بة داخل الثلاجات، ومنع المؤسسات الغذائية من عرض المواد التموينية خارج حدود المؤسسة على باب المؤسسة وعلى الرصيف العام تحت اشعة الشمس وعرضة للغبار والاوساخ، والتأكد من صلاحية المواد الغذائية بشكل عام للاستهلاك البشري و التاكد من تاريخ الانتاج و الانتهاء للمواد الغذائية .

ومن الأهداف أيضا التأكد من توفر الشروط الصحية في المؤسسات الغذائية ومدى التزام العاملين فيها بمعايير السلامة والصحة العامة وممارسات التداول السليم للغذاء، وتخزين المواد الغذائية بشكل صحي وسليم وعدم تكديسها بشكل يؤدي الى فسادها وسوء مراقبتها.

وسيتم تطبيق الخطة على كل من:
1- الاسواق الشعبية التي تقوم بتداول المواد التموينية ( معلبات, البان واجبان ومشتقاتها , مخللات)
2- اسواق بيع اللحوم الطازجة.
3- اسواق بيع الاحشاء الداخلية والسقط.
4- اسواق بيع الجملة للمواد التموينية ( مستودعات تخزين + بيع جملة ).
5- اسواق بيع المجمدات ( اسماك, دواجن , لحوم) .
6- الباعة المتجولين للمواد الغذائية الاكثر خطورة (بيض, اسماك).
7- محلات بيع العصير والبوظة.
8- المطاعم الشعبية.
9- مطاعم الشاورما والوجبات السريعة.
10- المولات والاسواق الكبرى.
11- الملاحم والمجمدات.
12- الفنادق والمطاعم السياحية.
13- المصانع والمعامل الغذائية.
14- المخابز والحلويات.
15- اماكن بيع القهوة والمرطبات والكوفي شوب
أما النطاق الجغرافي لها فسيكون كما هو مبين أدناه:
1- سوق السكر/سوق طلال/ وسط البلد.
2- مطاعم + ملاحم + محلات بيع العصير ( سقف السيل/ شارع الهاشمي/ شارع طلال/ شارع الامير محمد/ دخلة فؤاد/ شارع السلط).
3- مجمع رغدان/ وسط البلد.
4- مجمع المحطة /المحطة.
5- الوحدات /(سوق الخضار/ ساحة النادي/شارع المدارس/ شارع مادبا ).
6- مخيم الحسين/ سوق مخيم الحسين.
7- سوق مخيم الحسين ( الهنجر )/ شارع الاردن.
8- سوق مجمع الجنوب / (الهنجر) / ام الحيران.
9- سوق مخيم النصر/ مخيم النصر.
10- سوق بيادر وادي السير الشعبي/ بيادر وادي السير.
11- سوق مرج الحمام الشعبي/ مرج الحمام.
12- ملاحم جمرك عمان/ الجمرك.
13- ملاحم الطيبة/ الطيبة.
14- القويسمة ( المنطقة الصناعية )/ القويسمة.
15- خريبة السوق / جاوا
16- جبل النظيف/ سوق جبل النظيف.
17- جبل الاشرفية/( شارع المستشفيات)/حي ام التينة.
18- وادي النصر /( وادي النصر/ سوق النصر/ اسكان عالية ).
19- سوق السقط /عين غزال.
20- سوق العبدلي ( الجمعة) /العبدلي.
21- صويلح الشارع الرئيسي/ صويلح.
22- ياجوز/ ملاحم ومطاعم ياجوز .
23- الشميساني.
24- تلاع العلي /خلدا/ام السماق/ام اذينة/الرابية
25- وادي السير/الصويفية.
26- جبل عمان .
27- ماركا الشمالية/ماركاالجنوبية/نادي السباق .
28- الهاشمي الشمالي / طبربور.
29- حي نزال / جبل الاخضر/ الذراع.
30- الجيزة / القسطل / ام العمد .
31- الجبيهة / ابو نصير .
32- ناعور / ام البساتين .
33- سحاب / الموقر .
34- الزهور / التاج / الجوفة .
35- المنارة / ام نوارة / عدن

ويتوقع أن تثمر الخطة عن التزام المؤسسات الغذائية بالتقيد بالشروط الصحية، والتاكد من صحة وسلامة المواد الغذائية، ومنع حدوث حالات تسمم غذائي قدر الامكان، ومنع بيع مواد غذائية منتهية الصلاحية .

وستحافظ الخطة على جودة المواد الغذائية بأعلى مستوى، وتقوم بتفعيل دور أصحاب المؤسسات الغذائية في المحافظة على جودة وسلامة وصحة الغذاء المتداول.

وستجعل الخطة اصحاب المؤسسات الغذائية اكثر حيطة لتقديم غذاء سليم ومنع من تسول لة نفسة العبث بصحة وسلامة المواطن، وتوفر جو من الارتياح والرضى ولامن الغذائي والثقة بالجهات الرقابية من قبل المواطنين ومتلقي الخدمة .

وسيكون فريق عمل الخطة مكون من: طبيب او مهندس او فني مختص، مفتش غذاء عدد 2، ومندوب عدد 2 من الادارة الملكية لحماية البيئة.

وستكون صلاحيات فريق العمل متمثلة بالكشف على المؤسسات وتقييمها تقييما صحيا وتوجيه اشعارات خطية بذللك، وجمع عينات من المواد الغذائية التي يشك بصلاحيتها للاستهلاك البشري، وحجز المواد الغذائية التي يشط بصلاحيتها وتشكل خطورة على الحة العامة، واتلاف المواد الغذائية النتهية الصلاحية والغير صالحة للاستهلاك البشري والفاسدة والمتداولة بطرق غير صحية بعد الرجوع للمرجع المتخصص في الادارة.

كما ستكون صلاحيتها ايقاف المؤسسات التي لا تتقيد بالشروط الصحية والتي تشكل خطر على تداول وسلامة الغذاء بعد التنسيق مع المرجع المتخصص، و اغلاق المحلات التي تشكل خطرا كبيرا ومباشرا على صحة وسلامة الغذاء بالتنسيق مع المرجع المتخصص، وسحب ترخيص المؤسسات الغذاية التي تكرر نفس المخالفات لاكثر من مرتين بالتنسيق مع المرجع المتخصص.