أغلى أنواع الجبن في العالم مستخلصة من «حمير» صربيا

يعد الجبن المأخوذ من حليب الحمار أغلى أجبان العالم حيث بلغ سعر الكيلوغرام الواحد منه ألف يورو (1255 دولار أمريكي) والذي يستخلص من حليب الحمار التي تعيش في محمية خاصة في بلغراد (العاصمة الصربية) و الحليب الذي تنتجه يعتبر ذو جودة عالية ويصل سعره إلى 40 يورو لليتر الواحد.

ويطلق على هذا النوع من الجبن اسم (بيول Pule) و تعني باللغة الصربية (صغير الحمار) و يتم تصنيع الجبن من حليب الحمير التي يبلغ عددها مائة و التي تربى بشكل خاص في أحضان محمية (زاسافيكا Zasavica) و يقول مدير المحمية (سلوبودان سيميك Slobodan Simic) أنه لا توجد أي عناصر خاصة تضاف إلى الجبن و أن سعرها الغالي يعود إلى استخدام الحليب الذي تنتجه الحمير في المحمية فقط.