دراسة: الفلافل تزيد نسبة السرطان بين الأردنيين

${clean_title}$

جراءة نيوز - اخبار الاردن -

قالت دراسة نشرتها وكالة الأنباء الأردنية "إن تناول الدهون المشبعة والاطعمة المقلية كالفلافل والدجاج والبطاطا وكذلك المكسرات المدخنة والشيبس والحلويات بكميات كبيرة والتي يقبل عليها الاردنيون يزيد من معدل الاصابة بسرطان القولون".

وبحسب الدراسة "يساعد تناول المشروبات الغازية بشكل اسبوعي بالاضافة الى الكافيين على التخفيف من احتمالية الاصابة بسرطان القولون وفقا لدراسة أجريت في الاردن فيما يزيد تناول الدهون المشبعة والاطعمة المقلية والدجاج والشيبس والحلويات من معدل الاصابة بسرطان القولون."

ويحتل سرطان القولون المرتبة الاولى بين الرجال في قائمة السرطانات الاخرى، بينما يحتل المرتبة الثانية بين النساء بعد سرطان الثدي بحسب الاحصائيات الاخيرة للسجل الوطني للسرطان في المملكة.

وخلصت الدراسة التي جاءت للتعرف على عوامل الخطورة في النمط الغذائي المرتبط بسرطان القولون والشرج، الى ان تناول الدهون المشبعة والاطعمة المقلية كالفلافل والدجاج والبطاطا وكذلك المكسرات المدخنة والشيبس والحلويات بكميات كبيرة والتي يقبل عليها الاردنيون يزيد من معدل الاصابة بسرطان القولون، كما ان كثرة تناول الكولستيرول والاطعمة المحتوية على كميات كبيرة من الصوديوم يزيد من احتمالية الاصابة بالمرض.

واشارت الدراسة التي اجرتها الدكتورة ريما تيم استاذة التغذية السريرية والحميات في الجامعة الهاشمية الى ان زيادة كمية الدهون المتناولة قد تؤدي الى زيادة فرص حدوث المرض وأن الاستهلاك اليومي للنشويات المكررة والتي تشتمل على الخبز الابيض والارز والمعكرونة يساهم في ارتفاع احتمالية الاصابة بسرطان القولون.

ولفتت الباحثة في دراستها الى ان الاكثار من تناول الدجاج واللبنة لفترات طويلة وعدم شرب كميات كافية من المياه يوميا يؤدي الى زيادة معدل الاصابة بالمرض، كما ان الاصابة بالامساك المزمن يزيد من خطوة حدوث المرض ستة اضعاف الشخص الطبيعي الذي لا يعاني من الامساك.

وبينت الدراسة التي أجريت على عينة ممثلة بمرضى واصحاء من مختلف محافظات المملكة لمدة ثلاث سنوت ان قلة النشاط البدني والخمول لهما ارتباط مؤثر في زيادة احتمالية الاصابة بسرطان القولون .

وبالنسبة للانماط الغذائية التي تقلل من احتمالية الاصابة بسرطان القولون بينت الدراسة ان للمشروبات الغازية اثرا جيدا في التسريع من تفريغ الفضلات من الجهاز الهضمي ما قد يقي من الاصابة بسرطان القولون، فيما يؤدي تناول الخبز الاسمر والبرغل والذرة والعدس والبازيلاء الى التقليل من نسب حدوث المرض .

واوضحت ان لفيتامين (هاء) المضاد للاكسدة دورا هاما في منع الاصابة بالمرض وان هذا الفيتامين يتوفر في المكسرات والزيوت النباتية وزيت الزيتون وغيرها .

اما تناول الفواكه الطازجة خصوصا التين والتمر اضافة الى تناول الخضروات بمعدل يصل الى خمس حصص يوميا يقلل من فرص الاصابة بسرطاني القولون والشرج بحسب النتائج التي خلصت اليها الدراسة.

وبينت الدراسة التي اجريت بدعم من المجلس الاعلى للعلوم والتكنولوجيا ان تناول زيت الزيتون يؤدي الى خفض معدل حدوث سرطان القولون بشكل فعال.

يذكر ان الدراسة اجريت بمشاركة وتعاون الدكتور كمال الدين بني هاني رئيس الجامعة الهاشمية والدكتور ايهاب شحادة من مركز الحسين للسرطان والدكتور ماجد نصير من مستشفى الامير حمزة والدكتور طارق الجابري من مستشفى الملك عبد الله المؤسس.

يشار الى ان الدكتورة ريما تيم حاصلة على جوائز دولية ومحلية ونشر لها ابحاث في مجلات اجنبية محكمة .

دراسة: الفلافل تزيد نسبة السرطان بين الأردنيين

اقرأ أيضا