تختلف وتتنوع العادت والتقاليد في الأعياد من شخص لآخر ومن بلد لآخرى، ولكن يتفق الجميع على عادة الأضحية وذبحها خلال عيد الأضحى بالتحديد، حيث تكون طقوس عيد الاَضحى مُختلفة قليلاً عن عيد الفطر بسبب وجود الأضاحي، و اكل الكبدة النيئة من العادات الغريبة في عيد الأضحى، فما هو حكم اكل الكبدة النيئة وما فوائد الكبد النيء؟

عادة اكل الكبدة النيئة

ومن العادات الغريبة التي لا بُد من الحديث عنها خلال عيد الأضحى، هي اكل الكبدة النيئة بعد ذبح الأضحية مُباشرةً، ويروي الكثيرين أن هناك العديد من فوائد الكبد النيء و فوائد كبدة الخروف النيئة، وأن اكلها جيد ولها فوائد عديدة.

ما حكم اكل الكبدة النية

يتساءل العديد من الأشخاص الذين يتناولون الكبدة النيئة فور ذبح الأضحية في عيد الأضحى عن حكم أكل الكبد نيئا، وقد يختلف الكثيرين حول حكم اكل الكبدة النيئة، وبالتأكيد تساؤلات حول الكبدة النيئة اضرارها و فوائدها.

قال الدكتور عبد الحميد الأطرش، رئيس لجنة الفتوى الأسبق بالأزهر، إنه قد أحل لنا ميتتان ودمان فالميتتان هما السمك والجراد، والدمان هما الكبد والطحال.

وأضاف أن أكل الكبد حلال لا شيء فيه، الأطعمة المحرمة واردة في القرآن الكريم في قوله تعالى: حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنزِيرِ وَمَا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللَّهِ بِهِ وَالْمُنْخَنِقَةُ وَالْمَوْقُوذَةُ وَالْمُتَرَدِّيَةُ وَالنَّطِيحَةُ وَمَا أَكَلَ السَّبُعُ إِلَّا مَا ذَكَّيْتُمْ وَمَا ذُبِحَ عَلَى النُّصُبِ وَأَن تَسْتَقْسِمُوا بِالْأَزْلَامِ ۚ ذَٰلِكُمْ فِسْقٌ ۗ الْيَوْمَ يَئِسَ الَّذِينَ كَفَرُوا مِن دِينِكُمْ فَلَا تَخْشَوْهُمْ وَاخْشَوْنِ ۚ الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ وَأَتْمَمْتُ عَلَيْكُمْ نِعْمَتِي وَرَضِيتُ لَكُمُ الْإِسْلَامَ دِينًا ۚ فَمَنِ اضْطُرَّ فِي مَخْمَصَةٍ غَيْرَ مُتَجَانِفٍ لِّإِثْمٍ ۙ فَإِنَّ اللَّهَ غَفُورٌ رَّحِيمٌ

أجاب الدكتور سيد حماد، استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية عن سؤال حكم اكل الكبدة النيئة، محذرًا من مخاطر هذه العادة.

وقال حماد إن الكبد يحتوي على بروتين وعند تناوله نيئًا، فإنه لا يتم هضمه بشكل سليم، ولا يتم الاستفادة بشكل كبير من البروتين والحديد والفيتامينات التي يحتويها.

وأضاف أن تناوله نيئًا اعتقاد شعبي خاطئ قد يؤدي إلى احتمال حدوث تسمم غذائي نتيجة الحمل الميكروبي؛ لتعرض الكبد للملوثات الخارجية وتداوله بأكثر من يد، وتراكم الجراثيم والميكروبات.

وأشار استشاري التغذية إلى أن تناوله نيئًا لا يشكل أي ضرر على المعدة، إلا أن الجسم لا يحصل على الاستفادة الصحية التي يعتقدها البعض، مقارنة بالأضرار التي قد تنتقل إلى الشخص إذا كانت الأضحية حاملة للأمراض.

تختلف فوائد أكل الكبدة من فئة إلى أخرى:

النساء

من فوائد كبدة الخروف للنساء ما يأتي:

تساعد الفتيات على تعويض الدم المفقود في فترة الحيض، والنفاس.

تمنع الإصابة بتشوّهات الأجنة، وتُحافظ على صحّة الأم الحامل والجنين.

تزيد خصوبة النساء، وتقيهنّ من الإصابة بالعقم.

الرجال

من فوائد كبدة الخروف للرجال ما يأتي:

تعزّز الكتلة العضلية، وتساعد على بنائها.

تُساعد على تكوين السائل المنوي والحيوانات المنوية لدى الرجال.

تعزز الصحة الجنسية.

تعزيز الانتصاب لدى الرجال، وذلك لقدرتها على زيادة تدفق الدم للأعضاء التناسلية.

الأطفال

من فوائد كبدة الخروف للأطفال ما يأتي:

الوقاية من العدوة الفيروسية والأمراض الموسمية.

تقوي النظر، وتحسن مدى الرؤية، وتقلل من معدل قصر النظر.

تحافظ على صحة العظام والأسنان، وتمنع تساقط الأسنان، وتقي اللثة من الإصابة بالالتهابات والتقرحات.

كبار السن

من فوائد كبدة الخروف لكبار السن ما يأتي:

تقوي الذاكرة، وتساعد على الحفظ والاستيعاب، وتمنع النسيان.

تحتوي على فيتامين أ الذي يُعدّ مهمًا لصحة العين والأمراض التي قد يُسببها نقصه كمرض الزهايمر، والتهاب المفاصل.

تعزيز صحة القلب.

زيادة مستوى الهيموغلوبين في الدم.

فوائد الكبدة الصحية العامة لكبدة الخروف

فوائد كثيرة عند تناولها، ومن أهمّ هذه الفوائد نذكر ما يلي:

ترفع قوة الدم، وتعالج فقر الدم الشديد "الأنيميا".

تحمي الغدة الدرقية من الإصابة بالأمراض، والتضخم، والالتهابات.

تمنح الجلد مظهراً صحياً، وتؤخر ظهور علامات الشيخوخة عليه.

تقوي الشعر، وتمنع تساقطه، وتجعل مظهره صحياً.

تقوي الأظافر، وتمنع تكسرها.

تعرفوا على الكبدة النيئة اضرارها

تجنب تناول الكبدة نيئة أو غير ناضجة

تحتوي كبدة الخروف غير الناضجة على عدد من البكتيريا الخطيرة، والتي قد تُسبب الإصابة ببعض الأمراض في حال انتقالها للإنسان، لذا يجب على الأفراد الحرص على طبخ كبدة الخروف بطريقة صحيحة ولمدة جيدة.

تؤثر سلباً على صحة القلب

تُعدّ كبدة الخروف مصدرًا غنيًّا بالكولسترول، لذا فإنّ الإكثار من تناولها خاصة لدى كبار السن المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب من شأنهِ أن يشكل خطرًا على صحة القلب لديهم.

ارتفاع نسبة فيتامين أ في الدم

تمتاز كبدة الخروف باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الأساسية، ومن أهمها فيتامين أ، وفي الحقيقة قد يؤدي الإفراط في تناول الكبدة بكميات كبيرة إلى ارتفاع مستوى فيتامين أ في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة ببعض المشاكل الصحية كالكسور، والغثيان، والقيء، إضافةً إلى أنّه يُسبب مشاكل في الرؤية وألمًا في العظام.