الشيخوخة هي التقدم في السن والذي ينتج عنه تقدم في خلايا الجسم بحيث تصبح غير قابلة للانقسام والتجدد بشكل جيد، مما يؤدي إلى تراكم الخلايا والإصابة بالشيخوخة.

وفي دراسة نشرت في المجلة العلمية (EBioMedicine) تم الكشف عن وجود مركب معين في عدد من الفاكهة مثل. التفاح والفراولة يعمل على إبطاء عملية الشيخوخة لدى الإنسان.

في هذه الدراسة، قام الباحثون بفحص عشرة من مركبات الفلافونويد (Flavonoids) المتواجدة طبيعيًا في الطعام. ووجدوا أن مركب fistein كان أكثر فعالية في إبطاء عملية الشيخوخة، ومساعدة الجهاز المناعي في التخلص من الخلايا المتقدمة بالعمر.

وأشار الباحثون أن هذا المركب يتواجد بشكل طبيعي في كل من التفاح والفراولة والخيار والبصل أيضًا.

وبعد أن قام الباحثون بتجربة على الفئران، وجدوا أن هذا المركب قلل من عدد الخلايا المتقدمة بالعمر في الجسم، مما زاد من عمرهم وأبطأ عملية الشيخوخة.