من بين كل الحمضيات، الليمون الحامض هو كنز لا ينضب بالفيتامينات والمعادن، بدون أن ننسى أنه يحتوي عدداً كبيراً من الأحماض التي تقوي جهاز المناعة.

يمكننا أن نستهلك الليمونة الحامضة كلها، وهذا يعني أنها يجب أن تخفق في الخلاط مع قشرها حتى نستخرج منها العصير الكامل.

وضع الليمون الحامض في الثلاجة هي طريقة طبية تسمح بمضاعفة القدرات العلاجية فيها، وبهذه الطريقة تتضاعف قدرات الشفاء في الليمون الحامض بشكل هائل، ويجعله مضاداً للسرطان.

بالإضافة إلى غناه بالفيتامين C، يحتوي الليمون الحامض المجلد على 10 أضعاف من المعادن مثل الزنك، البوتاسيوم، المغنيزيوم، الكالسيوم، وثلاث أضعاف من الفيتامينات A, E, B6.

الفلافونويدات والليمونيدات الموجودة في الحامض المجلد هي مصدر دفاع هائل ضد الأورام السرطانية على مختلف أنواعها.

من جهة أخرى، حامض الستريك هو عنصر تنظيف للجلد تعرفه النساء جيداً.

هذه أفضل طريقة لتجليد الليمون الحامض :

وقد أثبتت الدراسات العلمية البريطانية مهمة وجود حوالي 22 عامل مضاد للسرطان في الليمون الحامض، نذكر منها :

o الليمونين

o بكتين الحمضيات

o غليكوزيدات الفلافونيدات

o الفيتامين C…

من الأفضل أن نستخدم الحامض بعد تجليده لأن هذه العملية تضاعف خصائصه الطبية 10 أضعاف، خصوصاً تلك المضادة للسرطان والمقوية للمناعة.

يجب أن تغسلوها، تنظفوها، تجففوها ثم تضعوها في ثلاجة الأطعمة داخل كيس شفاف حتى تتجمد تماماً. بعد هذا، يمكنكم أن تستخرجوا منها العصير المركز بدون أن تنزعوا قشرتها التي يوجد فيها 90% من الفيتامينات والمعادن.

من الممكن أيضاً أن تجمّدوا الليمون الحامض وتبشروه مثل الجبنة، إذا رغبتم أن تزينوا به أطباقكم.