تلاحظون أن لحم الدجاج يصبح جافاً بعد طهوه في الفرن. ولتتخلصوا من هذه المشكلة وتحصلوا على طبق دجاج مشوي طري ولذيذ طبقوا هذه الحيلة:

-إحشوا الدجاج الكامل باللبن مع الأعشاب، أو إنقعوا قطع الدجاج لبعض الوقت باللبن قبل أن تضعوها في الفرن، فهذا يمنع جفافها.

-يمكنكم أيضاً أن تنقعوا لحم الدجاج في الماء المغلي لبضع دقائق قبل أن وضعه في الفرن.