- ألواح الشوكولاتة: يجب أن تحفظ في مكان تتراوح الحرارة فيه بين 15 درجة مئوية و21 درجة مئوية بعيدًا عن أشعة الشمس، ومن الأفضل أن توضع داخل خزانة المطبخ.

- رقائق الشوكولاتة: تحتوي على نسبة قليلة من الكاكاو لذلك باستطاعتها تحمّل حرارة عالية، ولكن من الأفضل أن تحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس مع حرارة مماثلة لحرارة تخزين ألواح الشوكولاتة.

- ترافل الشوكولاتة: يجب حفظها في مكان معتم مع حرارة لا تتخطى 20 درجة مئوية لكن إذا قمت بإعددادها في المنزل، يجب أن تضعها داخل الثلاجة بخاصة إذا قمت باستخدام الكريما عند تحضيرها.

- مسحوق الكاكو: يجب حفظه في مرطبان محكم الإغلاق ولا يجب وضعه داخل الثلاجة لأنه سوف يفسد.