الزنجبيل واحد من أفضل البهارات أو التوابل الشائعة في العالم وهو مستعمل بكثرة في في المطبخ الهندي والصيني.

للزنجبيل استعمالات عديدة وهو فعال بشكل خاص في معالجة الإنفلونزا والسعال والتهابات المفاصل وأمراض المعدة. أضف إلى ذلك أن الزنجبيل يخفف من آلام الظهر والعضلات كما يخفض الكوليسترول ومستوى سكر الدم.

إن عدداً كبيراً من الدراسات أكدت أن هذا التابل يساعد كثيراً في حالة التهابات المفاصل الناتجة عن العمر والآلام المزمنة.كما انه يقي من السرطان ويحث على تدفق الدم.
إليكم كيف تحضرون وصفة الزنجبيل التقليدية التي تعالج أمراض عديدة.

المكونات:
200 غرام من الزنجبيل المقشّر والمقطع ناعماً.
50 مل من عصير اللايم أو الليمون الحامض.
نصف كوب من المياه الغازية.
50 غ من العسل (لغير مرضى السكري)
450 ملل من الماء المفلتر.

طريقة التحضير:
ينبغي أن تغلي الماء وتضيف الزنجبيل . اتركه على نار منخفضة مدة 5 دقائق ومن ثم أبعد الوعاء عن النار واتركه مدة 20 دقيقة حتى يبرد. الآن حضر الشراب في وعاء منفصل. امزج نصف ماء الزنجبيل مع نصف كوب من المياه الغازية وأضف عصير اللايم أو الحامض والعسل لتحليته أما مريض السكري فعليه التخلي عن العسل.
امزج جيداَ.