عتبر الكركم من التوابل الأكثر فائدة في العالم وفق الأبحاث الطبيّة، ويتميّز بلونّه المميز بسبب احتوائه على مادّة البوليفينول المعروفة باسم الكركمين.

وقد توصلت الدراسات إلى أنّ الكركمين يساعد الجسم في علاج الكثير من الأمراض.

وتشير دراسة أجريت في معهد علم الأعصاب والطبّ في ألمانيا، ونُشرت في مجلة Stem Cell Research and Therapy إلى أنّ الكركم يساعد في شفاء الدماغ من خلال تحفيز نموّ الخلايا العصبية.

وأجرى الخبراء الدراسة على الفئران فوجودوا أنّ تلك التي حُقنت بالتوميرون وهو مركّب موجود في الكركم ظهر لديها نشاط كبير في الدماغ.

وأشار الباحثون إلى أنّ هذا المركب يشجع على نمو الخلايا في هذه المنطقة من الجسم وبالتالي تأخير أعراض الزهايمر والخرف لدى البشر.