يعد البيض من العناصر الأساسية على مائدة السحور في رمضان، وذلك لأنه غني بالبروتين، الذي يمد الجسم بالطاقة اللازمة لتحمل الصيام والجوع مع القيام بالمهام والمسؤوليات اليومية.

البيض يساعد أيضا على الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة بالإضافة للحفاظ على الطاقة طوال ساعات الصيام.

كما أن العديد من الوصفات التي يدخل فيها البيض من المكونات لسحور شهر رمضان.