بدأت أسواق المواد الغذائية تشهد ارتفاعا تدريجيا بالطلب تزامنا مع اقتراب شهر رمضان وخاصة المواد الأساسية والرمضانية ، وسط حالة من الاستقرار على أسعار اغلب الاصناف نتيجة توفر كميات كبيرة منها .
وعملت المخابز على الاستعداد للشهر الكريم من خلال توفير كميات من الطحين ومستلزمات انتاج مادة القطايف ووضع جدول مناوبات لعمل المخابز لتوفير هذه المادة الاساسية في كافة الاوقات وسط مطالبات بان تبقي وزارة الصناعة والتجارة على نفس كميات الطحين الموزعة للمخابز وعدم تخفيضها نتيجة التوقعات بأن تشهد المخابز اقبالا كبير لتواجد اعداد كبيرة من المغتربين ونشاط الحركة السياحية من الدول المجاورة.
نقيب تجار المواد الغذائية خليل الحاج توفيق أكد أن حركة الطلب على المواد الغذائية بدأت تنشط وتشهد ارتفاعا منذ أول من أمس وبشكل تدريجي وصل الى 25% مقارنة مع الاسابيع الماضية والتي شهدت تباطؤا كبيرا حسبما أفاد نقيب التجار . 
وتوقع الحاج توفيق أن يستمر ارتفاع الطلب على المواد الغذائية اليوم وغدا الاحد لتصل النسبة الى ما يزيد عن 100% ، مشيرا الى ان غالبية المستهلكين تعودوا على الانتظار حتى اخر وقت للتسوق ما سيؤدي الى ارتفاع الطلب بشكل ملفت مما قد يتسبب بازدحامات كبيرة في المولات والمراكز التجارية.
واكد نقيب التجار ان الموردين سواء كانوا مستوردين للمواد الغذائية او منتجين محليين ساهموا بدور كبير في توفير المواد الغذائية والاساسية وبكميات كبيرة مشيرا الى وجود اكثر من 100 الف صنف من السلع الغذائية يتم تداولها بالسوق المحلية ما يوفر خيارات كثيرة امام المواطنين والمستهلكين.
وبين أنه لاداعي للتهافت على البضائع وخاصة أن كافة الاصناف متوفرة وبكميات تكفي الى ما بعد شهر رمضان وبأسعار مستقرة وربما منخفضة عن بقية الايام الماضية نتيجة العروض الكبيرة التي يقوم بها اصحاب المراكز بهدف جذب الزبائن اليهم .
من جانبة أكد نقيب اصحاب المخابز عبدالاله الحموي أن نقابة المخابز انتهت من وضع الخطة اللازمة للتعامل مع الشهر الكريم لضمان عدم انقطاع هذه المادة الأساسية وبشكل دائم من خلال التعاون مع وزارة الصناعة والتجارة لتزويد المخابز باحتياجاتها من الطحين .