صرحت اخصائية تغذية في حديث لصحيفة بريطانية أن القضمة الأولى تنشّط مركز المتعة في الدّماغ، فتبدأ عمليّة الهضم وتتحوّل النّشويّات الى سكّر في الدّم.

وأوضحت الاخصائية -التي فسرت ما يحدث داخل الجسم بعد أكل قطعة واحدة من بيتزا البيبيروني- أن الجسم يبدا بفرز هورمون الشّبع بعد 20 دقيقة من تناول القطعة، وبعدها بـ10 دقائق يشعر الجسم بالشّبع التّام.، وكل ما يتم تناوله بعد ذلك سيحوّل السّعرات الحراريّة الى دهون تتكدّس في الجسم.

واضافت أنه بعد ساعة من القضمة الأولى يرتفع ضغط الدّم مبرزة انه بعد 4 ساعات تعود نسبة السّكر في الدّم الى طبيعتها فيشعر الشّخص بالجوع مرة جديدة.

ونصحت الاخصائية من يعاني من ارتفاع ضغط الدّم، السّكري، مشاكل القلب أو البدانة بتجنب البيتزا.