طريقة حفظ الثوم هامة لانه يعتبر من نكهات الطعام التى لا نستغنى عن وضعها فى كثير من الأكلات ويمكن هناك وجبات الثوم عنصر أساسى فيها مثل الملوخيةوالفاصوليا والسبانخ وغيرها الكثير, والثوم من النباتات التى لها فوائد عديدة لعلاج الكثير من الأمراض مثل أمراض الجهاز التنفسى وضغط الدم وخفض نسبة الكولوستيرول فى الدم كما انه مفيد لعلاج تقصف الشعر وبه مضادات للأكسدة ويعمل كمضاد حيوى قوى لعلاج الإلتهابات والفيروسات والبكتريا الضارة.
ولأهمية الثوم الكبيرة وعدم وجوده طول العام حيث ترتفع أسعاره فى الأسواق وخاصة بعد شم النسيم عندما يصبح جافاً تضطر بعض السيدات الى فرم الثوم ووضعه فى أكياس بلاستيكية فى الفريزر من العام الى العام وتأخذمن كلما احتاجت لوضعه على الطعام.

طريقة تخزين الثوم الخاطئة

ولكن خبراء التغذية قاموا بعمل بحوث وتجارب على الثوم المفروم والمحفوظ فى الفريز وجدوا أن هذه الطريقة خاطئة وقد تؤدى الى الوفاة لحدوث تسمم نتيجة تخزينه بهذه الطريقة نظراً لتكون بكتريا ضارة تصيب الأنسان بالتسمم.وإليكم

طريقة حفظ الثوم الصحيحة

يقول وخيراء بحوث الغذاء أن الطريقة المثلى للحفاظ على الثوم فى الفريزر لمدد طويلة دون أن يفسد ويتأكسد ويكون بكتريا سامة تضر بصحة الإنسان وقد تؤدى الى وفاته عند وضعه على الطعام وهى: نحضر الثوم وينظف من القشور ثم فرمه فرم خفيف او وضعه على شكل فصوص كما هو فى برطمانت زجاجية صغيرة مع وضع ملعقة صغيرة من الملح ويغطى بالزيت ثم غلقة بأحكامويفضل لو وضع ا لثوم فى برطمانا ت متوسطة الحجم

يمكن الأحتفاظ بالثوم ورائحته وخواصه بهذه الطريقة الأمنة.