هذه العاده تعود الى عهد العثمانيين حيث كان يقدم العثمانيون الماء معالقهوة عند إستقباال ضيوفهم .. ففي حال كان الضيف شبعا يمد يديه إلى القهوة ، أما في حالتفضيل الضيف الماء فيفهم صاحب البيت أنه جائع فيشمر عن سواعده لإعداد المائدة .. بهذه العادة صاحب البيت يطعم ضيفه دون أي حرج...