كشفت دراسة بريطانية أجرتها مؤسسة الجودة الغذائية عن أن الدجاج المُجمّد مضر جداً بالصحة، حيث ثبت وجود سميات في كل ثلاثة دجاجات من أصل أربعة، وأن ٧٦٪ من الدجاج المُجمّد يحتوي على بكتيريا سامة.

والبكتيريا الموجودة في الدجاج المُجمّد اسمها "Campylobacter”، أو باللغة العربية "العطيفة”، تعد مسبباً رئيسياً للأمراض البكتيرية المعدية في العديد من الدول المتقدمة، إضافة إلى مالايقل عن 10 أنواع من "العطيفة” تسبب العديد من الأمراض وأكثرها شيوعاً "عطيفة صائمية C. jejuni وعطيفة قولونية وعطيفة الجنين C. fetus” التي تسبب الإجهاض التلقائي لأجنة المواشي والبشر.

وبحسب تحليل منتجات بعض الشركات وجدوا أن ٢٥٪ من دجاج شركة "موريسون” مصابة بالبكتيريا، أما شركة "أسدا” فتقل نسبة إصابة منتجاتها بمعدل ٢٣٪، ووجد باحثون من جامعة مانشستر، أن هذا الدجاج يسبب تهديداً واضحاً للصحة العامة، والكثير من الناس يتجاهلون الأمر وهذه البكتيريا تنتقل للإنسان عن طريق تناول الدجاج أو لمسه.