اطلعت لجنة السياحة والآثار في مجلس الاعيان اليوم الاربعاء، على الخدمات التي تقدمها الاكاديمية الملكية لفنون الطهي جامعة "لي روش" السويسرية والمصنفة ضمن افضل ثلاث جامعات فندقية عالميا.

وقال رئيس اللجنة العين الدكتور عادل الطويسي ان الزيارة تهدف للاطلاع على واقع الخدمات المقدمة في الأكاديمية، وتم اختيار هذه الكلية لأنها تمثل نموذجا مثاليا في مجال فنون الطهي محليا وإقليميا ودوليا ولأنها تتبع النموذج السويسري في هذا الاطار .

ودعا الطويسي لدعم الاكاديمية للمساهمة بنشر الفكرة والثقافة المهنية بفنون الطهي بارسال طلبة مبعوثين على حسابها، وخاصة في السوق الاردنية، مبينا انه يتوفر حاليا اكثر من 25 الف فرصة عمل في قطاع السياحة للاعوام المقبلة.

واكد عميد الاكاديمية الدكتور احمد شموط، ان الطعام والشراب يعتبران من اهم الركائز الاساسية التي يقوم عليها قطاع الضيافة بشكل خاص والسياحة بشكل عام، وأن الأكاديمية مزودة بالخطط والمناهج التي تتماشى مع أرقى المعايير العالمية في سويسرا، بالإضافة الى كادر دولي معتمد من طهاة أجانب ومحليين بمجموع خبرة كبيرة في المجال الفندقي ذي الخمس نجوم والخبرة التدريسية.

وتضم الاكاديمية تسعة مختبرات تعليمية/مطابخ عملية، وست غرف تعليمية مجهزة بأحدث التكنولوجيات والمعدات التعليمية ومكتبة حديثة متخصصة في مجال الطهي تعتبر الأكبر في الشرق الاوسط بعدد كتب يصل الى 3 آلاف كتاب متخصص في شؤون الطهي.

وقال شموط ان مدة الدراسة في الأكاديمية الملكية سنتان، وتتكون كل سنة من فصلين دراسيين داخل الأكاديمية وفصل تدريبي عملي في فنادق الخمس نجوم داخل الأردن أو خارجه ويحصل الطالب في نهاية السنتين على درجة الدبلوم في فنون الطهي.

يذكر ان نسبة توظيف خريجي الاكاديمية الملكية لفنون الطهي لعام 2013 وصلت الى 95 بالمائة.